Junior Sous Chef (m/w)

Stellenbeschreibung: Junior Sous Chef (m/w)

Ziele der Stelle

  • Reibungsloser Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts und unserer Themenbuffets
  • Beibehaltung eines hohen Standards durch eine hohe Qualität beim Kochen und hygienisches Arbeiten
  • Einsatz in unserer Showküche, daher ist sauberes Arbeiten sehr wichtig und aber auch eine gewisse Offenheit & Freundlichkeit im direkten Kontakt mit unseren Gästen sollte vorhanden sein

Einzelaufgaben

Allgemein:

  • Herstellung der Speisen
  • Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
  • Einhaltung der HACCP Vorgaben
  • Persönlicher Einsatz in unserer Showküche direkt am Gast
  • Warenannahme und Kontrolle der Qualität und Quantität mit Dokumentation

Kompetenzen

  • Berufsausbildung als Koch (m/w) und erste Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • teamorientierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • Gewährleistung eines stets sauberen und organisierten Arbeitsplatzes
  • Pflege und sorgsamer Umgang der Einrichtung und des Arbeitsmaterials
  • Einhaltung der Kleiderordnung und der Richtlinien des allgemeinen Erscheinungsbildes
  • Alle Richtlinien hinsichtlich der Betriebssicherheit kennen und sich entsprechend verhalten
  • hohe Fachkompetenz verbunden mit Sozialkompetenz und Spass am Umgang mit internationalen Gästen und Kollegen